چشم انداز تولید مارگارین
مارگارین یا کره گیاهی یک جایگزین قدیمی برای کره است که ظاهر ، قوام و‌طعم تقریبا مشابهی با آن دارد.
از آنجا که چربی های اشباع شده ی کره لبنی بر روی سلامت مصرف کننده تاثیر منفی دارند و همچنین به دلیل وجود اختلال عدم تحمل لاکتوز در بعضی افراد ، تقاضای کره گیاهی ( مارگارین ) رو به افزایش است.
علاوه بر این صنعت نانوایی در حال بالا بردن میزان استفاده از مارگارین ، به جای کره لبنی است.
انتظار میرود که بازار جهانی مارگارین تا سال 2022 به ارزش بازاری 33 میلیارد دلاری آمریکا برسد و با نرخ رشد مرکب سالانه 4/9 درصدی بین سال های 2022 تا 2032 شتاب گرفته و به ارزش 53/7 میلیارد دلار دست یابد.
به لحاظ آگاهی رو به رشد مصرف کننده نسبت به مصرف محصولات با برچسب پاک و پایدار، تقاضای زیادی در بازار برای مارگارین ارگانیک موجود است.
چنانکه برخی کشورها در حال معرفی انواع ارگانیک و کم‌کالری مارگارین هستند که شاید استفاده از روغن هایی مانند روغن زیتون یکی از روش های این عرصه باشد.بنابراین به نظر می آید بازار جهانی مارگارین در مسیر رشد و توسعه قابل توجهی قرار دارد و سرمایه گذاری در آن توجیه اقتصادی خواهد داشت.
جهت مطالعه بیشتر برخی شرکت های کلیدی تولید مارگارین به شرح زیر میباشد:
Bunge Limited
Conagra Brands
.Inc
EFKO Group
NMGK Group
PURATOS
Richardson International Limited
Vandemoortele
ترجمه وگرد آوری توسط تیم توسعه تحقیق بهین سازان بدیع
کپی با ذکر منبع ایرادی ندارد.